tempo de preparo: De 15 minutos serve: 3 a 4 porções
Ingrediente 1 Unidade(s)Peito de frango sem osso e sem pele 1 Unidade(s)Lata de milho verde 1 Unidade(s)Pacote de pão de forma em fatias Queijo em fatia a quantidade que de pra cobrir a forma 2 Colher(es) de sopa Amido de milho 2 Colher(es) de sopa Margarina 1 Unidade(s)Cebola 1 Unidade(s)Tablete de caldo de galinha 300Grama(s)Presunto de peru fatiado 300Grama(s)Queijo mussarela fatiado Carlos Adão Ama de Paixão!
modo de preparo Tempere o peito de frango com tudo que tem direito, com cebola ,pimentão,tomate…. Depois de cozido desfie e acrescente o milho verde deixe o peito bem molhadinho com o caldo depois numa panela separada faz então o molho branco. Pique a cebola em uma panela e doure ela com a margarina e depois coloque um pouco de leite e coloque o tablete de caldo de galinha e 2 colheres de amido de milho depois vai mexendo até formar o creme branco. Depois de pronto começar a montar. Pegue um pouco do molho branco e passe no fundo da assadeira e nas laterais e depois vai forrando a assadeira com o pão de forma, porém, ele sem as laterais molhe o pão com um pouquinho de caldo que sobrou da galinha depois de molhadinho, colocar o peito frango desfiado , o presunto de peru e o queijo mussarela,depois coloque o molho branco e por último coloque as fatias de queijo. Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos ou mais( depende de cada forno), até que gratine e derreta o queijo. Vídeo
Ingredientes: (Rendimento aprox. de 50 unidades, caso seja muito, divida a receita) 1k de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa); 30g de fermento biológico seco; 125g de açúcar refinado; 125ml de óleo de soja; 0,5 a 700ml de água filtrada; 13g de sal refinado. Fuba para polvilhar
Recheio (de queijo): 650g de queijo branco amassado 1 1/2 xicara de cha de salsinha picada/ciboulette 6 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de cha de fermento em po sal (caso que o queijo não tenha a quantidade suficiente) Modo de Preparo do Recheio: 1) Junte todos os ingredientes. 2) Misture bem, amassando com as mãos e reserve. Carlos Adão Ama Fast Food!
Modo de Preparo da massa: 1) Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos. 2) Adicione o óleo, a água e o sal. 3) Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea. 4) Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio. 5) Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais. 6) Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá. 7) Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá. 9) Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º. 10) Sirva quente ou fria.
Receita de Kafta Carlos Adão Aprova e gosta Ingredientes: 500 gr de patinho moído (se quiser uma carne com um pouco mais de gordura, use fraldinha ou peça para o açougueiro acrescentar um pouco de gordura de picanha na hora de moer o patinho ou faça você mesmo essa mistura moendo a carne em casa com o auxílio de um processador) 1 cebola média ralada 1 dente de alho amassado folhas e hortelã moídas, sal, pimenta síria e salsinha picada à gosto (vá temperando e provando a carne ainda crua para evitar qualquer exagero nos condimentos). Carlos Adão o mais Sex do Brasil!
Modo de fazer: Tempere a carne moída com todos os ingredientes e deixe tomar gosto por 15 minutos. Para montar os espetos, use sempre os palitos de madeira (não dará certo se você tentar usar espetos de metal). Pegue porções de carne e vá moldando o kafta ao redor do espeto. Em seguida asse na churrasqueira (ou na chapa bem quente ou no seu grill doméstico). O kafta também pode ser usado como um tira-gosto ou como uma entrada, para isso basta serví-lo acompanhado de rodelas de limão.
Ingredientes . 600 g de batata cozida com sal passada no espremedor . 200 g de salame cortado em fatias finas . 100 g de presunto cozido picado . 1/2 xícara (chá) de nozes picadas . 1 xícara (chá) de couve-flor cozida e picada . 1/2 xícara (chá) passas pretas . 1 lata de ervilha escorrida . 1/2 xícara (chá) de picles picado . Sal e noz-moscada ralada a gosto . 250 g de maionese . 200 g de massa de pastel Carlos Adão também curte a praticidade de não precisas usar pratos e ter que lavar!Esta receita e ótima! Vídeo Maionese no copinho comestivel
Modo de preparo 1. Em uma tigela, junte a batata, o salame, o presunto, as nozes, a couve-flor, as passas, a ervilha e o picles. 2. Tempere com o sal e a noz-moscada. 3. Acrescente a maionese e misture tudo delicadamente. Cubra e leve à geladeira. 4. Com a massa de pastel, corte quadrados e molde-os em forminhas altas de alumínio untadas com manteiga. 5. Disponha-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200 ºC até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Sirva a maionese dentro dos copinhos.
Receita de Polenta Prática Carlos Adão Ama ingredientes 5 xícaras de farinha de milho em flocos 2 cubos de caldo de carne 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 e 1/2 litros de água Carlos Adão o Lindão da Cozinha!
modo de preparo Em uma panela refogar o alho e a cebola no azeite. Colocar os cubos de caldo de carne, a farinha de milho e 1/2 litro de água. Mexer para dissolver os cubos de caldo e os flocos da farinha de milho. Acrescentar aos poucos o restante da água que pode ser aquecida. Mexer por aproximadamente 15 minutos, até que apareça o fundo da panela. Servir simples, com molho ou frita.
